Couscous adalah salah satu hidangan tradisional yang berasal dari kawasan Maghreb di Afrika Utara, meliputi negara-negara seperti Maroko, Tunisia, dan Aljazair. Hidangan ini dikenal luas sebagai makanan pokok yang bernutrisi, sederhana, dan serbaguna. Couscous terbuat dari butiran semolina (sejenis gandum durum) yang dikukus hingga lembut dan mengembang.
Couscous memiliki sejarah panjang yang terkait erat dengan budaya masyarakat Afrika Utara. Hidangan ini diyakini telah ada sejak abad ke-9 dan menjadi bagian penting dalam tradisi kuliner setempat. Selain di Afrika Utara, couscous juga telah menyebar ke Timur Tengah, Eropa, bahkan ke seluruh dunia, sering kali dimodifikasi sesuai dengan selera lokal.
Memasak couscous sangat mudah, membuatnya populer di kalangan orang-orang yang menginginkan hidangan cepat saji tetapi tetap bergizi. Berikut adalah langkah-langkah memasak couscous sederhana:
Couscous adalah hidangan yang fleksibel dan dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan. Berikut beberapa variasi populer:
Couscous dikenal kaya akan nutrisi, terutama serat dan karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama. Berikut manfaatnya:
Couscous adalah hidangan serbaguna yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan mudah disiapkan. Hidangan ini cocok untuk berbagai jenis masakan, dari sajian sehari-hari hingga hidangan spesial. Dengan berbagai variasi yang tersedia, couscous bisa dinikmati oleh semua kalangan, baik vegetarian maupun pecinta daging.